31. The blessings of mother earth 大地の恵みに感謝して

"Shorter the distance, better the quality." This is what I believe in cooking material. I mean, if the distance between production site (farmers) and kitchen (me) is short, I can cook dishes with better quality.
By the way, I have office mates' couple who enjoy garden farming. They gave some of their harvestry. Hechima (a kind of gourds) and Nigauri (bitter melon) came to our kitchen.
They are really blessings of mother earth. Thanks!

「畑と台所の距離は短いほどいい」と思います。外国産より国産、国産より県産という具合。
同僚のカップルで、家庭菜園を楽しむ人たちがいます。その畑から、へちまとにがうりがやって来ました。へちまはへちまですが、にがうりは方言でゴーヤーと呼んでいます。自分で野菜を作ることはほとんどなくなりましたが、到来物があると「大地の恵み」だなと感謝します。
今回は、へちまを「沖縄夏野菜のカレー」にしました。　ごちそうさまでした。　来年もよろしくね :D